Doce e picante: Olie’s cria caipirinha “Fogo e Paixão” para disputar concurso

A Olie’s Ristorante Pizza & Bar participa pela segunda vez do Concurso de Caipirinhas do Vale do Iguaçu, promovido pela Associação de Turismo e Meio Ambiente (Atema). O proprietário, Daniel Barbosa Magalhães, recebeu a reportagem da Rádio Educadora Uniguaçu e Portal da Cidade para falar sobre a história do empreendimento e sobre a bebida autoral criada especialmente para a disputa.

De franquia a marca própria

Daniel relembra que o negócio começou em 2022, quando foi inaugurada a Oca de Savóia, uma franquia do Rio Grande do Sul. No entanto, um ano depois, veio a decisão de trilhar um caminho independente. “Entendemos que era hora de seguir com a nossa própria identidade, com aquilo em que acreditávamos”, conta. Assim nasceu, em 2023, a Olie’s.

Ele também destaca os diferenciais das pizzas. As massas são produzidas com longa fermentação, trazendo sabor e leveza característicos. “Trabalhamos com pizzas tradicionais e napolitanas, todas de longa fermentação, além de massas, saladas e as piadinas”, explica. Daniel destaca que a piadina, massa fininha com fermentação natural, tem conquistado cada vez mais clientes.

Com a transição para marca própria, o restaurante expandiu também a atuação no bar. Segundo Daniel, a equipe passou a investir em drinks autorais, processo que abriu caminho para a participação em concursos como o de caipirinhas.

A participação no Concurso de Caipirinhas

Esta é a segunda vez que a Olie’s integra o concurso. A estreia foi no ano passado. “Foi muito bacana e por isso estamos aqui novamente”, afirma Daniel.

A criação deste ano ficou por conta da colaboradora Maria, responsável por desenvolver a receita após diversos testes. O resultado é a caipirinha “Fogo e Paixão”, uma combinação que equilibra doçura e picância.

“Fogo e Paixão”: inspiração, sabor e nostalgia

A bebida é preparada com manga, pimenta rosa, Steinhaeger Doble W Honig e Tradicional “Fogo por causa da pimenta e paixão por causa do doce da manga”, explica.

Ele acrescenta que a escolha do nome também tem um significado pessoal. “Sou suspeito para falar… essa música do Wando fez parte da minha vida. Minha mãe dizia que eu gostava muito dela quando era pequeno. “Para quem tem mais de 40, lembra bem dessa música, e agora ela volta na forma de caipirinha”, recorda.

Criatividade e união

Para o proprietário, o concurso é uma oportunidade importante tanto para os estabelecimentos quanto para o público. “Estimula a criatividade, incentiva a fazer coisas novas e cria uma competição sadia”, comenta.

Ele destaca ainda que existe uma colaboração muito positiva entre os participantes. “É uma união muito bacana entre os bares. Visitamos um ao outro, provamos, trocamos ideias. Quem ganha são os clientes, que sempre encontram novidades.”

Onde provar e como votar

A caipirinha “Fogo e Paixão” está disponível na unidade do Olie’s localizada na rua Frei Rogerio, 45 - centro de Porto União. O processo de votação é simples. “Basta acessar o QR Code que está em todas as mesas e dar nota máxima pra gente, que ficamos bem felizes”, diz Daniel.

A votação segue até 7 de dezembro, e os resultados serão revelados durante a 17ª Festa Nacional do Steinhaeger e do Xixo, que acontecerá de 11 a 14 de dezembro de 2025.

Expectativa e orgulho da equipe

Questionado sobre como seria vencer o concurso, Daniel diz que pensa primeiro no time.

 “A equipe ficaria muito orgulhosa. Eles criaram a bebida, eles são os grandes idealizadores. Não tem reconhecimento maior do que esse.”

A decisão de participar novamente também reforça o compromisso do Olie’s com o circuito gastronômico da região. “É importante estar no mapa, prestigiar a Atema, estar junto dos principais bares e se desafiar.”

Uma caipirinha que veio para ficar

Para o proprietário, a “Fogo e Paixão” não deve se limitar ao concurso. “É uma caipira que veio para ficar. Tenho certeza que vai continuar no nosso cardápio por muito tempo.” Ele encerra com um convite para que as pessoas vão pessoalmente provar a bebida.