12 caipirinhas, 12 criações: concurso movimenta o Vale do Iguaçu

O Vale do Iguaçu terá 12 receitas autorais de caipirinhas em disputa a partir de 3 de novembro. A quinta edição do Concurso de Caipirinhas foi lançada na noite de terça-feira (27), na sede da destilaria Doble W, em União da Vitória, com a presença de autoridades, representantes dos estabelecimentos participantes e organizadores. A competição segue até 6 de dezembro e reúne empreendimentos gastronômicos de União da Vitória e Porto União.

Promovido pela Associação de Turismo e Meio Ambiente do Vale do Iguaçu (ATEMA) e pelo Sul do Paraná e Destilaria Doble W. A proposta é valorizar a gastronomia regional, estimular a criatividade dos profissionais e incentivar moradores e visitantes a conhecerem os bares e restaurantes das duas cidades.

As receitas foram desenvolvidas especialmente para a competição e combinam frutas, ervas, especiarias e outros ingredientes. Entre as propostas estão misturas com jabuticaba, cupuaçu, erva-mate, abacaxi tostado, gengibre e até bacon.

Concurso busca fortalecer o turismo regional

Representante da Doble W, Fábio Rulf destacou que a iniciativa amplia as opções de lazer e gastronomia para moradores e turistas.

“Isso eleva o nome das cidades, o turismo, é mais uma atração para todas as pessoas que vêm visitar e também para a pessoa local”, afirmou.

Segundo Rulf, os estabelecimentos participantes têm a oportunidade de apresentar criações próprias e proporcionar novas experiências aos consumidores.

A turismóloga Daiane Scolaro, da ATEMA, observou que o concurso evoluiu desde a primeira edição, tanto no número de participantes quanto na criatividade das receitas. Ela também destacou que algumas caipirinhas criadas para a competição passaram a ser procuradas para aniversários e outras comemorações.

O objetivo, segundo Daiane, é movimentar a economia de União da Vitória, Porto União e municípios da região, além de atrair visitantes interessados na gastronomia local.

A organização também planeja dar continuidade à iniciativa após o encerramento da competição. A proposta é lançar o folder do Circuito das Caipirinhas 2026-2027, com informações sobre as receitas e os estabelecimentos participantes, para incentivar a visitação até novembro de 2027.

Como funciona a votação

Durante o concurso, o público poderá experimentar as caipirinhas nos estabelecimentos participantes e avaliar as receitas por meio de um QR Code disponível em displays de mesa.

 

A votação popular considera três critérios: sabor, criatividade e combinação dos ingredientes; apresentação visual da bebida; e experiência proporcionada como um todo. Em cada categoria, o consumidor poderá atribuir notas de cinco a dez.

Além da participação popular, um grupo de jurados visitará os restaurantes para avaliar as criações e atribuir notas, conforme explicou o diretor financeiro da ATEMA, Andrews Roberson Batista.

A entrega da premiação do 5º Concurso de Caipirinhas está prevista para ocorrer durante a Festa Nacional do Steinhaeger e do Xixo, conforme informado pela organização.

Andrews convidou moradores e visitantes a prestigiarem os estabelecimentos e experimentarem as receitas.

“Valorizar a nossa cultura, a nossa gastronomia local, isso é fantástico. Então, o concurso foi feito para vocês”, afirmou.

Conheça as 12 caipirinhas do concurso

As receitas participantes exploram diferentes combinações de ingredientes e propostas. Confira os nomes e os estabelecimentos:

1. Boccalone — Bicho do Mate

A receita combina erva-mate, mel de bracatinga, maracujá, limão e Steinhaeger. A proposta é valorizar ingredientes associados à região em uma bebida que mistura notas frutadas, cítricas e herbais.

 2. Brother's — Madame Jabu

A jabuticaba é o destaque da criação, que também leva Steinhaeger Doble W, licor Doble W Feuer, capim-limão e wasabi. A combinação busca equilibrar o sabor da fruta com notas herbais e um toque picante.

 3. Caverna do Dragão — Fogo Siciliano

Limão-siciliano, pimenta dedo-de-moça e Steinhaeger aparecem entre os ingredientes informados para a receita. A proposta destaca o contraste entre a acidez cítrica e a picância.

4. Dal Bó — Abacaxi Twist

A receita reúne Steinhaeger Doble W, abacaxi, açúcar, gengibre e hortelã. O diferencial é a combinação entre a fruta, a picância do gengibre e o frescor das ervas, acompanhada de um picolé artesanal de água de coco, abacaxi e hortelã.

 5. Hotel 10 — Kiwi em Chamas

Kiwi, limão-siciliano, pimenta-rosa, açúcar, gelo e manjericão compõem a receita, que também leva Doble W Feuer Fino Steinhaeger Canela e Pimenta. A proposta combina notas frutadas e cítricas com aromas herbais e especiarias.

6. Mirante Grill — Cucumber Bloom

A criação mistura Steinhaeger, pepino, cítricos, gengibre e ervas frescas. A finalização com espuma de flor de sabugueiro acrescenta notas florais e textura à bebida.

7. Olie's — Tropical Selvagem

Abacaxi tostado, maracujá, limão-tahiti, alecrim, Steinhaeger, Honig e açúcar mascavo aparecem na descrição da receita. O abacaxi tostado acrescenta notas caramelizadas, enquanto o maracujá e o limão contribuem com acidez.

 8. Ópera — A Brasa

A receita combina Steinhaeger Doble W, abacaxi grelhado, gengibre, limão e licor de ervas. A composição é finalizada com defumação, em uma proposta inspirada nos sabores e aromas da gastronomia brasileira.

9. Positano — Sol & Sal

Steinhaeger Doble W, abacaxi tostado, limão-siciliano, mel de alecrim e flor de sal compõem a caipirinha. A receita combina notas adocicadas e caramelizadas com acidez cítrica, aromas herbais e um contraste salino.

 10. Sapore di Casa — Porca Miséria

A criação leva Steinhaeger Doble W, limão-siciliano, hortelã, pimenta dedo-de-moça e bacon. O ingrediente defumado é o diferencial de uma combinação que mistura frescor, acidez e picância.

11. Sukus — Maracujá sem Juízo

A receita reúne Steinhaeger Doble W tradicional, polpa de cupuaçu, polpa de maracujá, xarope de açúcar, gengibre ralado e gelo. A proposta combina o sabor tropical das frutas com a picância do gengibre.

12. Villa Monzini — Amalfi Tropicale

Steinhaeger Doble W, xarope artesanal de capim-limão, gengibre e abacaxi, cubos de abacaxi e hortelã formam a receita. A criação faz referência à costa Amalfitana, na Itália, com uma combinação de notas cítricas, herbais e tropicais.

Como participar

O concurso será realizado de 3 de novembro a 6 de dezembro de 2026, nos 12 estabelecimentos participantes de União da Vitória e Porto União.

Para participar, basta visitar os locais, experimentar as caipirinhas e acessar o formulário de avaliação pelo QR Code disponível nos displays de mesa. O público também pode acompanhar as novidades e conhecer as receitas pelo Instagram @gastronomiadovale.